Basenfasten: Die sanfte Auszeit für Körper und Kopf
Ablauf, Wirkung und der Unterschied, den ein Hotelaufenthalt macht
Teaser
Basenfasten ist eine zeitlich begrenzte Ernährungsform auf ausschließlich basische Lebensmittel, die den Stoffwechsel entlastet und – besonders im Hotelumfeld – eine achtsame Auszeit ohne Nahrungsverzicht ermöglicht.
Themen: Basenfasten, Basische Ernährung
Lesedauer: ca. 4–5 Minuten
Basenfasten ist eine Form des bewussten Verzichts, bei der für einen begrenzten Zeitraum ausschließlich basische Lebensmittel auf den Teller kommen. Im Mittelpunkt stehen Gemüse, Salate, Kräuter, Keimlinge, ausgewählte Obstsorten, hochwertige Öle und ausreichend Flüssigkeit in Form von Wasser, Zitronenwasser, Ingwer- und Kräutertee. Weggelassen wird, was in den meisten Konzepten als säurebildend gilt – alle Lebensmittel tierischer Herkunft, Zuckerhaltiges, Alkohol, Kaffee, grüner und schwarzer Tee und stark verarbeitete Lebensmittel.
Anders als viele klassische Fastenformen bedeutet Basenfasten keinen Nahrungsverzicht. Genau darin liegt für viele Menschen der entscheidende Unterschied: Man isst weiterhin regelmäßig – nur anders. Der Alltag, die Ernährung und das eigene Körpergefühl kommen dabei etwas zur Ruhe.
„Basenfasten ist für mich kein Verzichtprogramm, sondern eine bewusste Einladung, wieder in ein gutes Gleichgewicht zu kommen – mit mehr Leichtigkeit, mehr Klarheit und einem neuen Gespur für den eigenen Körper.“
Monika Maria Seidenfuß-Bauernschmid, Inhaberin und Gastgeberin
Basenfasten – auch basisches Fasten genannt – beschreibt eine zeitlich begrenzte Ernährungsform mit ausschließlich basischen Lebensmitteln. Darmreinigung, Leberwickel, basische Fußbäder und entschlackende Massagen gelten neben der Ernährung als zentrale Inhalte einer Basenfastenwoche. Ziel ist es, den Stoffwechsel zu entlasten, den eigenen Körper bewusster wahrzunehmen und für einige Tage aus vertrauten Mustern auszusteigen. Viele verbinden damit das Gefühl eines inneren Neustarts – nicht im Sinne eines radikalen Programms, sondern als sanfte Form des Reset: weniger Ballast, regelmäßige aber gemäßigte basenbildende Mahlzeiten, ein ruhigerer Rhythmus. Weil während dem Fasten gegessen wird, empfinden viele diese Methode als alltagstauglicher als strenge Fastenformen.
Was darf man beim Basenfasten essen?
Pflanzliche Lebensmittel stehen im Mittelpunkt. Typischerweise gegessen werden:
Weggelassen werden in der Regel:
Das Entscheidende ist dabei nicht nur die Lebensmittelauswahl, sondern auch die Reduktion auf das Wesentliche: weniger Essen aus Gewohnheit, weniger Zwischendurch, weniger Reize.
Eine Basenfasten-Kur dauert häufig sieben bis vierzehn Tage – je nach Konzept sind aber auch kürzere Zeiträume möglich, etwa als sanfter Einstieg oder bewusste Schnupper-Auszeit.
So kann ein Basenfasten-Tag im Hotel aussehen:
„Gerade in unserer Zeit spüren viele Menschen, wie sehr sie nach Entlastung suchen – nicht nur körperlich, sondern auch mental. Basenfasten kann hier ein sehr achtsamer und zugleich genussvoller Weg sein.“
Monika Maria Seidenfuß-Bauernschmid, Inhaberin und Gastgeberin
Viele schätzen Basenfasten nicht allein wegen der Ernährung, sondern wegen des gesamten Erlebens. Die Mahlzeiten werden einfacher, der Tagesablauf klarer, das Körpergefühl achtsamer.
Häufig genannte Effekte:
Basenfasten ist kein Wettkampf und kein radikales Nullprogramm – gerade diese mildere Form macht es für Menschen interessant, die sich eine bewusste Auszeit wünschen, ohne komplett auf Nahrung zu verzichten.
Zu Hause bedeutet Basenfasten oft zusätzliche Organisation: einkaufen, kochen, den Alltag weiterlaufen lassen, vielleicht für andere mitkochen – und dabei selbst in der Ruhe bleiben wollen. Im Hotel dagegen wird Basenfasten nicht zum Verzicht im stressigen Alltag, sondern zu einem echten Rückzug. Die Mahlzeiten sind vorbereitet, der Tag hat Struktur, Anwendungen und Bewegung lassen sich mühelos integrieren. Der Kopf muss nicht mehr zwischen Terminen, Haushalt und Einkaufsliste wechseln.
Was ein Hotelaufenthalt beim Basenfasten besonders wertvoll macht:
Ja. Und genau darin liegt für viele die eigentliche Überraschung. Basenfasten muss nicht asketisch wirken. Wenn frisches Gemüse, Kräuter, hochwertige Öle und sorgfältig komponierte Gerichte zusammenkommen, entsteht eine Küche, die leicht und dennoch genussvoll ist. Im besten Fall verändert sich während einer solchen Auszeit auch der eigene Blick auf Essen: weniger Überfluss, mehr Qualität, weniger Gewohnheit, mehr Aufmerksamkeit. Genuss wird dabei nicht kleiner – er wird klarer.
Basenfasten spricht vor allem Menschen an, die sich eine bewusste Pause wünschen – ohne in ein radikales Programm einzusteigen. Besonders passend ist es für alle, die:
Basenfasten ist keine Radikalkur, sondern eine Einladung: den eigenen Rhythmus für eine Zeit bewusst zu verändern.
Viele nehmen aus einer Basenfasten-Zeit nicht nur ein gutes Gefühl mit, sondern konkrete Impulse für danach. Wer einmal erlebt hat, wie wohltuend einfache Mahlzeiten, klare Abläufe und weniger Reize sein können, findet oft auch im Alltag wieder bewusster zu kleinen Inseln der Entlastung zurück.
„Für mich liegt die Qualität des Basenfastens nicht nur in den Tagen der Auszeit selbst, sondern in dem, was Menschen daraus mitnehmen: mehr Bewusstsein, mehr Achtsamkeit – und oft auch den Wunsch, sich selbst wieder wichtiger zu nehmen.“ Monika Maria Seidenfuß-Bauernschmid, Inhaberin und Gastgeberin, Gut Edermann
Genau darin liegt die nachhaltige Wirkung: Nicht die Disziplin bleibt in Erinnerung, sondern das Gefühl, mit weniger oft mehr zu spüren.
Beim Basenfasten wird nicht auf Nahrung verzichtet – es wird lediglich auf ausschließlich basische Lebensmittel umgestellt. Das macht es zugänglicher als strengere Fastenformen wie Heilfasten oder Wasserfasten.
Typischerweise sieben bis vierzehn Tage. Kürzere Zeiträume sind als sanfter Einstieg ebenfalls möglich und sinnvoll.
Nein. Beide gelten als säurebildend und werden beim Basenfasten weggelassen. Empfohlen werden stattdessen Wasser und Kräutertees.
Im Hotel entfällt die gesamte Alltagsorganisation – Einkaufen, Kochen, Termindruck. Die Mahlzeiten sind vorbereitet, unterstützende Anwendungen sind vor Ort, und der Tagesrahmen erlaubt echte Erholung. Zudem erhält der Basenfasten-Gast ausführliche Coachings, Ernährungsgespräche und Anleitungen direkt vor Ort.
Im Gut Edermann gibt es Zimmer mit Dusche sowie Zimmer mit Badewanne. In fast jeder Zimmerkategorie sind beide Varianten verfügbar.
Die Badezimmer sind jeweils entweder mit einer Dusche oder mit einer Badewanne ausgestattet – nicht mit beidem gleichzeitig.
Wenn Ihnen bei der Buchung Dusche oder Badewanne besonders wichtig ist, empfehlen wir,
dies bereits bei der Anfrage oder Buchung anzugeben, damit wir Ihre Präferenz bestmöglich berücksichtigen können.
Die Suiten im Gut Edermann sind Junior Suiten und bestehen aus einem Zimmer.
Der Schlaf- und Wohnbereich ist offen gestaltet und befindet sich in einem gemeinsamen Raum. Separate Schlaf- oder Wohnräume sind nicht vorhanden.
Die Zimmer im Gut Edermann sind je nach Kategorie und Ausrichtung unterschiedlich gelegen und bieten – abhängig vom Zimmertyp – Panoramablick, Bergblick oder eine ruhige Nordlage.
Doppelzimmer mit Balkon
Jede Doppelzimmerkategorie mit Balkon verfügt über beide Blickrichtungen:
Einzelzimmer mit Balkon
Junior Suiten
Kategorie AusZeit
Kategorie Högl
Familienzimmer Deluxe
Die Süd- und Südostlagen profitieren besonders von der erhöhten Lage des Gut Edermann mit Blick ins Voralpenland Richtung Salzburg, während die Nordlagen bewusst ruhiger und zurückgezogen ausgerichtet sind.
Nein. Alle Zimmer im Gut Edermann sind mit Holzböden ausgestattet. Als Komfortelement befinden sich Bettvorleger aus 100 % Schafwolle in den Zimmer
Die Bettwäsche im Gut Edermann ist mit Gänsefedern gefüllt. Auf Wunsch ist Allergikerbettwäsche verfügbar.
Bitte geben Sie den Bedarf bereits bei der Buchung oder vor Anreise bekannt.
In der JuniorSuite Untersberg handelt es sich um eine Badewanne mit Whirlpoolfunktion. Es ist kein separater Whirlpool, sondern eine klassische Badewanne mit integrierter Whirlpoolfunktion.
Ja. Das Gut Edermann verfügt über zwei behindertenfreundliche bzw. barrierefreie Zimmer.
Bitte beachten Sie:
Die Zimmer sind nicht vollständig behindertengerecht, sondern behindertenfreundlich / barrierefrei gestaltet. Sie erfüllen nicht alle Kriterien einer vollständig rollstuhlgerechten Ausstattung.
Wir empfehlen daher, vor der Buchung direkt mit dem Hotel Kontakt aufzunehmen, um die individuellen Anforderungen abzuklären.
